Kan verse mozzarellakaas worden ingevroren?

Nee, verse mozzarellakaas mag niet worden ingevroren. Verse mozzarella is een delicate kaas die wordt gemaakt van verse melk en een hoog vochtgehalte heeft. Wanneer het bevroren is, zet het watergehalte in de kaas uit, waardoor de kaas kruimelig wordt en zijn textuur en smaak verliest. Bovendien kan bevriezing ervoor zorgen dat de kaas verkleurt en een korrelige textuur krijgt.