Wanneer werd druivengelei uitgevonden?

De vroegste documentatie waarin druivengelei wordt vermeld, is een handgeschreven ontvangstbewijs van Thomas Jefferson toen hij in 1771 als minister van Buitenlandse Zaken ging winkelen terwijl hij in Parijs woonde na een mislukte poging om diplomatieke handel met Portugal te onderhandelen. Volgens de schriftelijke bonnen van zijn boodschappen bezocht hij een kruidenier "Rue Grenelle a St Germain" en kocht hij "5 potten Raisin Gelly". Later in Jeffersons leven als president verzocht hij om verbeteringen in de druiventeelt uit wijngaarden en hield hij er persoonlijk toezicht op.