Kan fetakaas langer dan 3 maanden bewaard worden als deze in zout water ligt?

Ja, fetakaas is langer dan 3 maanden houdbaar als deze in zout water ligt. Dit komt omdat het zoute water een pekeloplossing creëert die helpt de kaas te conserveren en te voorkomen dat deze bederft. De pekel helpt ook om de kaas vochtig en smaakvol te houden. Om fetakaas in zout water te bewaren, plaatst u de kaas eenvoudig in een schone, luchtdichte bak en bedek deze met voldoende pekel om de kaas volledig onder te dompelen. De pekel moet worden gemaakt met 2 eetlepels zout per gallon water. Bewaar de kaas op een koele, donkere plaats, zoals een koelkast of voorraadkast. In de pekel is de kaas maximaal 6 maanden houdbaar.

Bij het bewaren van kaas in zout water is het belangrijk om deze in de koelkast op 40 graden of lager te bewaren.