Welke kazen zijn niet gerijpt?

Er zijn kazen die niet of slechts een korte tijd rijpen. Enkele voorbeelden van dit soort kazen zijn:

- Roomkaas

- Hüttenkäse

- Ricotta-kaas

- Mascarpone-kaas

- Neufchâtel-kaas

- Queso-fresco

- Burrata-kaas

- Mozzarella-kaas

- Feta-kaas