Zit er urinezuur in boerenkool?

Nee, boerenkool bevat geen urinezuur. Urinezuur is een verbinding die door het lichaam wordt aangemaakt wanneer het purines afbreekt, die in sommige voedingsmiddelen voorkomen, zoals rood vlees, orgaanvlees en bepaalde zeevruchten. Boerenkool is een groene bladgroente met een laag purinegehalte en daarom geen significante hoeveelheden urinezuur.