Waarom heet het een pizza?

De exacte oorsprong van het woord ‘pizza’ is onzeker, maar er zijn een paar theorieën:

1. Griekse oorsprong:Sommige taalkundigen geloven dat het woord ‘pizza’ is afgeleid van het Griekse woord ‘pitta’, wat ‘plat brood’ betekent. Pittabrood was een gebruikelijk voedsel in het oude Griekenland en Rome, en het is mogelijk dat de term werd gebruikt om de vroege vormen van pizza te beschrijven.

2. Latijnse wortels:Een andere theorie suggereert dat het woord 'pizza' afkomstig is van het Latijnse woord 'pinsere', wat 'pletten of drukken' betekent. Dit zou kunnen verwijzen naar het proces waarbij het deeg plat wordt gemaakt voordat het wordt gebakken.

3. Lombard-connectie:In de middeleeuwen speelden de Lombarden, een Germaans volk dat zich in Noord-Italië vestigde, een belangrijke rol in de ontwikkeling van pizza. Het woord 'pizza' zou afkomstig kunnen zijn van de Lombardische term 'bizzo', die verwees naar een plat brood.

4. Regionale variaties:In Italië hebben verschillende regio's hun eigen variaties op pizza, en sommigen geloven dat de term 'pizza' mogelijk is voortgekomen uit lokale dialecten. In Napels, de geboorteplaats van de moderne pizza, wordt de term ‘pizza’ bijvoorbeeld gebruikt om een ​​specifiek soort platbrood te beschrijven, belegd met tomaten, kaas en andere ingrediënten.

5. Invloed van het Normandisch Frans:Tijdens de Normandische heerschappij van Zuid-Italië in de 11e en 12e eeuw had de Normandische taal een aanzienlijke invloed op de lokale woordenschat. Het is mogelijk dat de term 'pizza' is beïnvloed door het Normandische Franse woord 'pizzare', wat 'knijpen of plukken' betekent, verwijzend naar de handeling van het vormen van het deeg.

Het is vermeldenswaard dat de term "pizza" vóór de 18e eeuw niet algemeen in de huidige betekenis werd gebruikt. Het woord werd vooral gebruikt in regionale contexten, en pas aan het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw werd 'pizza' algemeen erkend en internationaal gebruikt, grotendeels dankzij de populariteit van de Italiaanse keuken en cultuur over de hele wereld.