Wat is pinentokaas?

Pimiento-kaas is een zuidelijk gerecht gemaakt van kaas, mayonaise, Spaanse peper en verschillende kruiden. Het wordt meestal geserveerd als spread op crackers of brood, of als vulling voor sandwiches.

De oorsprong van pimientokaas is niet helemaal duidelijk, maar er wordt aangenomen dat deze in het begin van de 20e eeuw in het zuiden van de Verenigde Staten is ontstaan. Eén theorie is dat het is gemaakt door boeren die een manier nodig hadden om hun kaas tijdens de zomermaanden te bewaren. Een andere theorie is dat het is gemaakt door chef-koks van het Waldorf-Astoria Hotel in New York City.

Pimiento-kaas is een populair gerecht in het zuiden van de Verenigde Staten, en wint ook aan populariteit in andere delen van het land. Het wordt meestal gemaakt met cheddarkaas, mayonaise, Spaanse peper, uien, worcestershiresaus en droge mosterd. Bij sommige recepten is ook knoflookpoeder, paprikapoeder of hete saus nodig.

Pimientokaas is een veelzijdig gerecht waar je op veel verschillende manieren van kunt genieten. Het kan worden geserveerd als spread op crackers of brood, of als vulling voor sandwiches. Ook te gebruiken als dip voor groenten of friet.

Hier is een basisrecept voor pimientokaas:

Ingrediënten:

* 1 kopje geraspte cheddarkaas

* 1/2 kop mayonaise

* 1/4 kop in blokjes gesneden Spaanse peper

* 1/4 kopje in blokjes gesneden uien

* 1/4 theelepel Worcestershiresaus

* 1/4 theelepel droge mosterd

* 1/8 theelepel knoflookpoeder

* 1/8 theelepel paprikapoeder

* Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Meng in een middelgrote kom de cheddarkaas, mayonaise, Spaanse peper, uien, Worcestershiresaus, droge mosterd, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.

2. Roer tot alles goed gemengd is.

3. Dek af en laat minstens 30 minuten in de koelkast staan ​​voordat je het serveert.

Pimiento-kaas kan maximaal 2 weken in de koelkast worden bewaard.