Verhit een grote pan op middelhoog vuur tot de pan heet is.

Bedek de bodem van de pan met koolzaadolie of olijfolie. Voeg gesnipperde ui toe en bak goudbruin.

Voeg het gehakt in de pan. Breek het gehakt met een vork.

Brown het gehakt, af en toe roeren om het vlees te draaien voor nog koken en te mengen met de gebakken ui.

Na het gehakt volledig bruin is, meng er de tomatensaus en ketchup en roer goed te mengen.

Voeg de chilipoeder, komijn, zout en peper in de pan en roer om de kruiden te mengen in de hele rundvlees en saus mengsel.

totdat het begint te koken, zet het vuur lager Kook de chili mix, deksel op de pan en laat de chili sudderen voor 20 minuten of tot de chili is ingedikt.

Serveer de chili heet, lepelde over hete honden in het broodje.
Sla de Beef

Rundergehakt is niet vereist voor een goede hot dog chili . Als u uw consumptie van rundvlees te beperken, gebruiken gemalen kalkoen of gemalen kip; voor een vegetarische chili, substituut bonen.

Brown de grond kalkoen of kip en volg het recept. Mogelijk moet u een beetje meer kruiden toe te voegen, omdat de grond kalkoen of kip niet lenen zo veel smaak als het rundvlees

Maak uw zelfgemaakte chili met bruine bonen. Seizoen en kook de sauzen tot het kookpunt en voeg een uitgelekt, afgespoeld blik bruine bonen aan de pot voor 20 minuten langzaam sudderen, tot de saus dikker wordt en de bonen te verzachten.

Variaties

Als u liever een scherpere smaak aan uw hot dog chili, voeg een scheutje, of minder dan een theelepel, van Worcestershire sauce wanneer u de tomatensaus en ketchup toevoegen.

Voeg een scheutje hete saus of een snufje rode peper naar red hot chili maken met een hapje, of gebruik maken van een chili kruiden pakket voor een snelkoppeling die de plaats van andere smaakmakers kan nemen.

Plaatsvervanger ui poeder voor de gesnipperde ui, indien gewenst, en kruiden zoals knoflook, paprika en een toe te voegen scheutje azijn.

Voeg 1/4 tot 1/2 theelepel umeboshi pruim azijn aan de chili een bacony smaak

Tips

Gebruik mager rundergehakt - 80 procent mager of beter - een vette chili voorkomen

Voeg 1/2 theelepel suiker aan de chili als de tomaat sauzen zijn te bitter of taart..

Voeg de kruiden nadat de chili volledig is gekookt. Breng op smaak te veel zout te vermijden.

Bereid extra toppings zoals geraspte kaas, zuurkool, in blokjes gesneden uien en koolsalade voor de volledige hot dog ervaring.

de koelkast overgebleven hot dog chili in een gesloten container en opwarmen in de magnetron.