Waarom staat er in recepten voor zwartebessenjam dat je het fruit in koperen of glazen pannen moet koken en niet in ijzeren pannen?
Dit komt omdat ijzer kan reageren met de zuren in de zwarte bessen, waardoor de jam een donkere, modderige kleur krijgt en een onaangename metaalachtige smaak ontwikkelt. Koper en glas zijn beide niet-reactieve materialen, waardoor ze niet reageren met de zuren in het fruit en de jam zijn heldere kleur en smaak behoudt.
Bovendien is de kans groter dat ijzeren pannen aanbranden dan koperen of glazen pannen, waardoor de kleur en smaak van de jam verder kunnen worden aangetast.
Eten Drinken
- Wat zijn de vijf verschillende soorten schelpdieren in Austr…
- Wanneer is Currywurst mit Darm ontstaan?
- Op welke temperatuur wordt zwaardvis gekookt?
- Hoe te Kook Crawfish Cajun stijl (7 stappen)
- Hoe te eten vis op de Bone
- Wat is de werkelijke kleur van Pepsi?
- Hoe te Candy Bugs Zorg (7 stappen)
- Wat zijn proximale principes van voedsel?
chili Recepten
- Wat eten chilipepers doorgaans?
- Wat kun je doen om het te verzachten als je chili te pittig …
- Hoe te Take the Heat Out van Chili (4 stappen)
- Met welke noten kun je het beste koken?
- Hoeveel kopjes is 254 gram chili?
- Waar vind je goede chili con carne-recepten?
- Wanneer werd de Hotpoint-koelkast gemaakt?
- Hoeveel procent van de mensen eet pittig, warm voedsel?
- Hoe te gebruiken Gedroogde Ancho Chili Peppers (5 stappen)
- Hoe kan ik Chili Dikker? (7 stappen)