De beste manier om krabclusters te koken als je stoomt?

Het stomen van krabclusters is een eenvoudige en effectieve manier om ze te koken en hun delicate smaak te behouden. Hier is een stapsgewijze handleiding voor stoomkrabbenclusters:

Ingrediënten:

* Verse krabclusters

* Water

* Optionele kruiden:Old Bay-kruiden, partjes citroen, knoflook, peterselie, enz.

Uitrusting:

* Stoompot of grote pan met stoommandje

* Tang of hittebestendige handschoenen

Instructies:

1. Voorbereiding:

- Als uw krabclusters bevroren zijn, ontdooi ze dan een nacht in de koelkast of onder koud stromend water.

2. De stoomboot instellen:

- Vul de bodem van uw stoompan of grote pan met ongeveer 2,5 à 5 cm water.

- Zorg ervoor dat het water de krabclusters niet raakt, omdat ze hierdoor drassig kunnen worden.

- Breng het water op middelhoog vuur aan de kook.

3. Kruiden toevoegen:

- (Optioneel) Voeg eventueel gewenste kruiden toe aan het water. Old Bay-kruiden en partjes citroen zijn veel voorkomende keuzes. Knoflook-, peterselie- of uienplakken kunnen ook de smaak verbeteren.

4. Plaats de krabclusters:

- Plaats de krabclusters voorzichtig in de stoommand of op een verhoogd rek, zodat ze niet onder water staan.

- Zorg ervoor dat het stoomdeksel goed vastzit, zodat de stoom in de pan wordt opgevangen.

5. Stoom de krabclusters:

- Kook de krabclusters afgedekt op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten, of tot de schelpen oranje of rood kleuren en het vlees ondoorzichtig is.

- De kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de clusters en de hitte.

- Vermijd te gaar koken, omdat dit het krabvlees taai kan maken.

6. Test op gaarheid:

- Om te controleren of de krabclusters gaar zijn, steekt u een vork of spies in het dikste deel van het vlees.

- Als het vlees gemakkelijk loslaat en wit en ondoorzichtig is, is het gaar.

7. Van het vuur halen:

- Zodra de krabclusters gaar zijn, haalt u ze voorzichtig uit de stoommand met een tang of hittebestendige handschoenen.

8. Geniet van:

- Serveer de krabclusters onmiddellijk met je favoriete bijgerechten zoals gesmolten boter, cocktailsaus, partjes citroen en getrokken boter.

*Houd er rekening mee dat de kooktijden enigszins kunnen variëren, afhankelijk van de versheid en de grootte van de krabclusters. *