Moeten chilibonen worden uitgelekt en gewassen voordat ze aan chili worden toegevoegd?

Ja, chilibonen moeten worden uitgelekt en gewassen voordat ze aan de chili worden toegevoegd.

- Door de bonen te spoelen wordt overtollig natrium verwijderd . Ingeblikte chilibonen worden vaak verpakt in een zoute vloeistof en door ze af te spoelen, wordt het natriumgehalte van het gerecht verlaagd.

- Door de bonen te spoelen wordt ook al het vuil verwijderd die zich tijdens de verwerking of opslag kunnen hebben opgehoopt.

- Het afgieten en spoelen van de bonen helpt de textuur van de chili te verbeteren door te voorkomen dat de bonen papperig worden.