Wat maakt Flamin Hot Cheetos zo heet?

De unieke kruidigheid van Flamin 'Hot Cheetos komt van een mix van kruiden en specerijen, waaronder chilipoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en suiker. Het belangrijkste bestanddeel dat verantwoordelijk is voor de hitte is capsaïcine, een chemische verbinding die voorkomt in chilipepers. Capsaïcine bindt zich aan receptoren op de tong en mond, de zogenaamde TRPV1-receptoren, die verantwoordelijk zijn voor het waarnemen van pijn en warmte.

Wanneer je Flamin' Hot Cheetos eet, bindt de capsaïcine zich aan deze receptoren en stuurt signalen naar de hersenen dat je een brandend of pittig gevoel ervaart. De intensiteit van de kruidigheid hangt af van de hoeveelheid capsaïcine en andere pittige smaakmakers die in het product worden gebruikt.