Kun je chilipeper maken met bonen en vlees in een waterbad als het voorgekookt is?

Nee, je kunt geen chili met bonen en vlees in een waterbad doen als het voorgekookt is. Voorgekookte chili kan schadelijke bacteriën bevatten die de kokende watertemperatuur van een waterbadfles kunnen overleven en door voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken. Om veilig chili te kunnen maken met bonen en vlees, moet je het in een drukvat verwerken met de aanbevolen druk en tijd voor jouw hoogte.