Hoe komt ketchup aan zijn naam?

Er zijn verschillende theorieën over hoe ketchup zijn naam kreeg. Eén theorie is dat het afkomstig is van het Chinese woord ‘ke-tsiap’, wat ‘vissaus’ betekent. Een andere theorie is dat het afkomstig is van het Maleisische woord 'kechap', dat verwijst naar een soort saus gemaakt van gefermenteerde vis of garnalen. Nog een andere theorie is dat de naam 'ketchup' is afgeleid van het Hokkien-woord 'kôe-chiap', wat 'tomatensaus' betekent.

De meest waarschijnlijke verklaring is dat het woord ‘ketchup’ een verbastering is van het Chinese woord ‘ke-tsiap’, dat voor het eerst in de 17e eeuw door Britse zeelieden in het Westen werd geïntroduceerd. De Britten begonnen toen hun eigen versie van ketchup te produceren, die werd gemaakt met tomaten, azijn, suiker en kruiden. Deze versie van ketchup werd al snel populair in de Verenigde Staten en is nu een van de populairste specerijen ter wereld.