Kun je ziek worden van verlopen sesamolie?

Hoewel het onwaarschijnlijk is dat het consumeren van kleine hoeveelheden verlopen sesamolie onmiddellijke schade zal veroorzaken, is het niet aan te raden om verlopen oliën te consumeren vanwege verschillende potentiële risico's.

- Ranzigheid en onaangename smaken: Verouderde sesamolie wordt afgebroken en wordt na verloop van tijd ranzig, waardoor een onaangename smaak en geur ontstaat. Ranzige oliën kunnen ook een negatieve invloed hebben op de smaak en kwaliteit van andere ingrediënten in uw gerecht.

- Verlies van voedingswaarde: De voedingswaarde van sesamolie, inclusief essentiële vetzuren en antioxidanten, kan in de loop van de tijd afnemen.

- Potentiële gifstoffen: In extreme gevallen kan sesamolie waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken microbiële groei of giftige bijproducten bevatten die het gevolg zijn van oxidatie, afhankelijk van de bewaaromstandigheden en de mate van houdbaarheid.