Grond mierikswortel wortels zijn het belangrijkste ingrediënt in zelfgemaakte en commercieel bereid mierikswortel producten. Het maalproces produceert een enzymatische reactie die vluchtige oliën verantwoordelijk zijn voor het geven van mierikswortel zijn hete reputatie releases. Azijn stopt de enzymatische reactie en één keer toegevoegd aan de grond wortels, stabiliseert de mate van warmte. Hoe langer je wacht met de azijn, de heter het uiteindelijke product toe te voegen. Wachten ongeveer drie minuten na het slijpen met de azijn toe levert een heter dan heet mierikswortel.
Keeping It Hot

Zodra de grond wortels worden blootgesteld aan lucht, de oliën beginnen sterkte verliezen. Opgeslagen in een luchtdichte, glazen houder in de koelkast, de mierikswortel de warmte vasthoudt gedurende ongeveer 4-6 weken. Voor de diepvries opslag, laat ruimte voor uitbreiding - ongeveer een halve inch van hoofdruimte tussen de mierikswortel en het deksel van de pot - en het zal houden voor ongeveer zes maanden voor de warmte en de kwaliteit van het product beginnen te verminderen
<. br>
Beat the Heat

Neem voorzorgsmaatregelen bij het slijpen mierikswortel wortels. De scherpte van de essentiële oliën moet niet worden onderschat, irritatie van de ogen en de neus meer dan een rauwe ui doet. In feite is het niet ongewoon voor die maken mierikswortel een gasmasker om de rook tegen te gaan dragen tijdens het slijpen van de wortels. Bij de minste, een open raam helpt bij luchtcirculatie en afvoer van de dampen.
Hoe het gedaan

Bezuinigen op de potentie van de wortels door slijpen ze in een blender na het dobbelen. Vul de blender half vol met mierikswortel wortels en deksel met koud water en een paar ijsblokjes. Sluit het deksel en mengen, het toevoegen van meer koud water als nodig is om de gewenste consistentie te bereiken. Een paar eetlepels witte azijn toegevoegd na het mengen van controles van de hitte. Voeg de inhoud van de mengbeker om een ​​glazen fles met strakke deksel en pop in de koelkast.