Olie is de meest voorkomende ingrediënt gebruikt om vinaigrette dikker. De meeste plantaardige oliën, zoals canolaolie, een subtiele smaak die paren goed met azijn. Olijfolie heeft een sterkere smaak dan de meeste oliën, maar het heeft ook de neiging om goed te mengen met een assortiment azijn en kruiden. Nut en plantaardige oliën, zoals sesamolie, voeg een vleugje rijke achtergrond smaak aan de vinaigrette. Olieproducten, zoals mayonaise, bieden ook een lichte smaak terwijl verdikking uw dressing. Het enige nadeel van olie en olie gebaseerde producten is dat ze vet toe te voegen aan de dressing.
Plantaardige Puree

De vezel gevonden in gepureerde groenten helpt toe te voegen bulk aan verdikken vinaigrette. Plantaardige puree is ook laag in vet, waardoor het een gezond alternatief voor olie als verdikkingsmiddel. Corn puree biedt een uitbarsting van zoete smaak en een gele tint aan vinaigrette. Gepureerd geroosterde paprika toe een zoete en rokerige smaak, terwijl verdikking uw dressing. Tomatenpuree heeft een veelzijdige zoetheid die alleen of in combinatie met andere ingrediënten werkt. Pureer tomaten met banaan paprika's voor een pittige kick om uw vinaigrette of puree vervolgens met wortelen en paddestoelen voor twist een veggie-minnaar.
Fruit Puree

Fruit puree voegt een zoete hint van smaak als het dikker uw vinaigrette dressing. Vruchten met redelijke omvang, zoals appels, beter werken dan juicing vruchten, zoals citroen, wat betreft verdikking vloeistoffen. Appelmoes of appelmoes, voegt een subtiele zoete smaak en paren goed met een verscheidenheid aan vinaigrette dressings. Mango puree heeft een sterke smaak die een tropische smaak voegt als het dikker de dressing. Frambozenpuree heeft een matig sterke smaak die paar goed met vinaigrette.
Tofu

Tofu, die is gemaakt van sojabonen, is een licht gekruide manier om bulk-up van alle vloeibare . Kies de zachte of zijden verscheidenheid van tofu voor de gemakkelijkste mengen. Pureer of blend het eiwitrijke tofu in de vinaigrette om het te mengen in een volledig. Tofu en soja-melk toe te voegen een vleugje dikkere consistentie met de dressing. Deze werken beter dan gewone melk, omdat hun smaak is licht genoeg om te mengen met de azijn, in plaats van het conflict met het als zuivelproducten neiging om te doen.