Mocht mierikswortel worden gekoeld

Store mierikswortel, of vers of voorbereid, in de koelkast. Een lid van de familie mosterd, mierikswortel wordt geroemd om zijn warme smaak. Door zijn blootstelling aan warmte en licht verminderen, koeling spaart zowel de pittige bite en de kleur van dit knolgewas.
Voorbereid mierikswortel

De meeste consumenten die genieten van mierikswortel op de boterham of als aanvulling op vleesgerechten kopen geraspt en gemengd met azijn. Eenmaal geopend, moet het product goed worden verzegeld en onmiddellijk gekoeld om het te beschermen tegen de verslechterende invloed van warmte en licht. Dit zal de smaak van de mierikswortel te behouden en de kleur te behouden. Aangezien het product leeftijden, zal het beginnen te bruin worden, wat wijst op een verlies van versheid en smaak. Vervang mierikswortel regelmatig voor volle smaak. Extra producten die koeling vereisen onder meer romige bereid mierikswortel, mierikswortel saus, mierikswortel mosterd en cocktailsaus met mierikswortel. Zij zullen ook de smaak te verliezen bij blootstelling aan warmte en licht
Homegrown Horseradish -. Vaste planten

Sinds mierikswortel is een vaste plant in veel gebieden van de Verenigde Staten, tuinders in klimaten met vriestemperaturen de mierikswortel wortel oogsten indien nodig door de winter, mits de grond werkbaar. Indien de wortelresten ondergrond en is niet blootgesteld aan licht, zal de kleur en sterkte behouden. Na de oogst moet de mierikswortel wortel verpakt in plastic en gekoeld, of opgeslagen in een wortelkelder met een constante temperatuur tussen 32 en 38 graden. De wortel zal beginnen te groen en ontkiemen indien blootgesteld aan licht en warmte
Homegrown Horseradish -. Jaarlijks

In warmere klimaten, waar de grond temperatuur blijft boven de 40 graden jaar- round, mierikswortel kan worden geteeld als een jaarlijkse tuinplant. Bewaar de wortels in de koelkast zodat ze kunnen worden uitgeplant in de lente. Koeling bij 32 tot 40 graden zal de koele rustperiode de planten moeten simuleren winter te bieden. De wortels kunnen in de koelkast worden bewaard dan zes maanden. Store mierikswortel wortels los verpakt in plastic om te voorkomen dat ze uitdrogen.
Homegrown mierikswortel Sauces

Slapende mierikswortel wortels hebben de meeste smaak. Eenmaal geoogst, moeten ze in de koelkast of een wortel kelder te kiemen en de groei te verbieden worden gehouden. Bij het maken van zelfgemaakte mierikswortel producten, bereiden alleen het bedrag dat u zal gebruiken in een korte tijd. Zodra u raspen mierikswortel en meng het met azijn of toevoegen aan andere sauzen, zal het niet behoudt zijn smaak voor lang. Rasp een kleine hoeveelheid van een wortel, proces als gewenst, wikkel de rest in plastic en in de koelkast voor toekomstig gebruik.