Hoe te Jar Komkommers (6 stappen)

Schokkend komkommers is een andere term voor het maken van pickles. Ook wordt genoemd inblikken, hoewel de komkommers in potten gezet. Als je een tuin hebt en je komkommers groeien, je vaak geconfronteerd met een overvloed aan de groenten, die een korte houdbaarheid hebben. Verleng het leven een komkommer door schokkend het, behoud van het in een kruidenmix dus als uw planten niet langer te produceren komkommers, heb je nog groente.
Wat je nodig hebt
Komkommers
Clean inmaakpotten
snel proces beitsen mix
Clear azijn
Nonmetal, grote pot
Jar grabber
Kies komkommers

1. Gebruik vers geplukte komkommers aan krijgen de meest verse augurken. Schokkende komkommers is niet een manier om het gebruik van oude, papperig cukes - u zult gewoon papperig augurken. Als je een tuin hebt, kunt u de pot cukes de dag dat u ze op te halen. Zo niet, ga dan naar een boerenmarkt en koop de crispest komkommers u kunt vinden. Scrub, maar niet schil de komkommers.
   

2. Sanitize uw potten in de vaatwasser. U hoeft niet naar de potjes koken; het warme water in de vaatwasser moet voldoende heet zijn. Canning potjes hebben deksels en ringen, en de deksels kunnen afzonderlijk worden gekookt, al zijn ze prima te lopen door de vaatwasser ook.
   

3. Meng de azijn met het beitsen mix en breng aan de buurt-kook in de niet-metalen pot. U kunt uw eigen beitsen mix te maken, met behulp van kruiden, zout, dille en suiker, maar een commerciële mix geeft je de juiste verhoudingen en vertelt u hoeveel azijn toe te voegen.
   

4. Vul de potten met komkommers en voeg beitsen vloeistof te dekken. U kunt vertrekken kleine komkommers geheel of in plakjes gesneden of speren. Hele Jarred komkommers langer duren, blijven scherper, maar cut-up cukes absorberen de specerijen sneller, dus als u wilt uw augurken te eten meteen, kiezen voor deze methode. Doe de deksel en ringen op.
   

5. Kook de potten in de grote pot, die is schoongemaakt en opnieuw gevuld met vers water. Kook ze ongeveer 10 minuten (het beitsen mix kan een precieze tijd te geven). Gebruik de pot lifter om de potten te verwijderen.
   

6. Winkel pickles op een koele, droge plaats, en ze zullen blijven voor maximaal een jaar. Als je niet goed weet potten af ​​te dichten, kan je ze in de koelkast en eet binnen zes maanden. Zodra u een pot te openen, houden de rest in de koelkast, en verbruikt binnen zes maanden.