Hoe Pickle Broccoli & Bloemkool

Als u en uw familie moe van het eten van regelmatige gestoomde broccoli en bloemkool zijn, zijn er tal van alternatieve bereidingswijzen die u kunt proberen te animeren deze gemeenschappelijke groenten. Beitsen uw broccoli en bloemkool giet het met een aangenaam prikkelende smaak en behoudt het voor maximaal een jaar. Beitsen is ook een geweldige manier om ervoor te zorgen dat uw gezin kan genieten broccoli en bloemkool het hele jaar door.
Wat je
1 kop broccoli
1 bloemkool
Knife
1 kleine gele Need ui
8 kopjes water
6 kopjes witte azijn
6 eetl. zeezout
Saucepan
5 1-qt. metselaar potten met deksels
Grote pot
10 tl. beitsen specerijen
2 theel. rode peper vlokken
2 theel. gedroogde tijm
instructies

1. Kies verse hoofden van broccoli en bloemkool. Je zult in staat zijn om de versheid te vertellen door te controleren op strakke roosjes die zich vastklampen aan de steel. Kies niet broccoli of bloemkool die slap heeft stengels of bruine vlekken.
   

2. Was de groenten, en hak de broccoli en bloemkool in kleine roosjes. U kunt hakken en augurk de stengels of verwerpen, afhankelijk van uw voorkeur. Pel de ui, snijd het in de helft, dan snijd elke helft in dunne halve manen en zet apart.
   

3. Voeg het water, azijn en zeezout op een pan en kook tot gewoon koken, dan zet het vuur.
   

4. Sanitize uw metselaar potten door onderdompeling ze in een grote pan met kokend water gedurende ten minste 30 seconden. Haal ze uit het kokende water met behulp van een tang en zet ze opzij om te drogen.
   

5. Meet de beitsen kruiden, gedroogde tijm en rode peper vlokken in een kleine kom en roer te combineren . Verdeel het kruidenmengsel gelijkmatig in de potten. Verdeel de ui plakjes gelijkmatig onder de potten, en leg ze op de top van het kruidenmengsel. Strak pak de broccoli en bloemkool roosjes in de potten.
   

6. Giet het beitsen vloeistof in de potten, ze vullen naar de top. Maak de randen van de potten met een schone handdoek. Cap de potten strak en de potten volledig onderdompelen in een pot met kokend water gedurende 10 minuten. Haal de potten uit de pot met een tang en uiteengezet op de teller om af te koelen voordat u hem in een bijkeuken of kast.
   

7. Laat de augurken om pekel voor twee tot drie weken voor de consumptie. Bewaar uw pickles op een koele, donkere plaats voor maximaal een jaar. Zodra u een pot, op te slaan in de koelkast te openen.