Hoe te Lecithine gebruiken als emulgator (6 stappen)

Je zou lecithine genoteerd op de ingrediënten van veel van de bereide voedingsmiddelen die u in uw voorraadkast merken. Het is een industriestandaard additief gebruikt te emulgeren, verdikken en stabiliseren vele voedingsmiddelen. Het is ook een veelgebruikt ingrediënt in de huid lotions en andere cosmetica. Lecithine is een natuurlijk extract van de olie die in sojabonen, en het is ook aanwezig in eidooiers. U kunt het gebruiken bij het bakken om een ​​deel van het vetgehalte te vervangen, en het zal ook het verbeteren van het vocht en textuur van uw recepten. Als emulgator, het helpt de olie-en-watermengsel zoals die in jus, notenpasta en soepen te mengen en te blijven combineren.
Sauzen en Dressings

1. Kopen lecithine, hetzij in korrel of vloeibare vorm van reformwinkels, grotere supermarkten of online.
   

2. Voeg een theelepel van korrels of een halve theelepel van vloeibare lecithine per een kopje dressing, jus of andere mengsel .
   

3. Roer krachtig. U zult zien dat evenals het behoud van een geëmulgeerd mengsel, de lecithine zal ook een romige textuur toe te voegen aan uw keuken.
   Skin Lotion
   

   1. Voeg 1 eetlepel van vloeibare lecithine per kopje lotion base.
      

   2. Combineer alle ingrediënten bij elkaar en roer voorzichtig, zodat ze gelijkmatig worden verdeeld.
      

   3. Giet in een blender en mix op een medium instelling totdat de gewenste textuur en consistentie is bereikt. Dit zou niet meer dan een minuut duren. De lecithine zal de lotion dikker, en laat de emulsie voor onbepaalde tijd vast te houden.