Hoe te Hot Dog Relish Zorg

Dit mustardy relish is als een premium-versie van de commerciële producten. Het zal een gewone Hot Dog tot een onvergetelijke plezier!
Wat je nodig hebt
beitsen zout-witte azijn
Sugar
Mosterd en selderij zaad
Crushed ananas
Dry mosterd
Kurkuma
Flour
Komkommers
Sweet Onion
Rode en groene paprika
instructies

1. Dit relish maakt een prachtige toevoeging aan een cadeau mand. Hebben potten gesteriliseerd en klaar voor verwerking als u klaar bent het maken van de smaak. Wikkel een gedrukt stuk vakantie weefsel rond de top van de pot en bind met een bijpassend lint. Zorg ervoor dat u een label toe te voegen met de naam van de smaak en die het gemaakt
   

2. Combineer de volgende in een grote kom.
   13 middelgrote komkommers, gewassen, fijn gehakt (Dit zijn beitsen komkommer, niet de gewaxt degenen! Niet schillen!)
   3 rode paprika, gewassen, zonder zaadjes, fijngehakt
   6 groene paprika, gewassen, zonder zaadjes, fijngehakt
   1 extra grote zoete ui, fijngehakt (ik liever Vidalia!)
   

3. Mix 1 liter water met 1/4 Cup beitsen zout en giet over groenten. Laat een nacht staan ​​bij kamertemperatuur !!!
   

4. In een grote ketel, brengen groenten en water aan de kook. Haal van het vuur en laat groenten grondig
   

5. Wash Kettle voor hergebruik
   Meng de volgende in de ketel:.!
   4 kopjes gedestilleerd witte azijn,
   2 kopjes water,
   6 kopjes suiker,
   4 theelepels mosterdzaad,
   4 theelepels selderij zaad
   groenten toe en breng aan de kook, roer af en toe. Niet koken, breng aan de kook en haal van het vuur.
   

6. Drain ananassap in een glazen maatbeker, het reserveren van fruit!
   

7. In een kleine kom, meng 2 eetlepels droge mosterd, 1 eetlepel kurkuma en 1 kopje bloem.
   

8. Met behulp van een garde, voeg langzaam ananassap en voldoende vloeistof uit hete plantaardige mengsel maak een dunne gladde pasta.
   

9. Voeg voorzichtig mosterdpasta, een beetje op een moment, om warm groente mengsel, onder voortdurend roeren.
   

10. Stir in gereserveerde ananas fruit. Sudderen totdat relish iets is ingedikt, onder voortdurend roeren. Verwijderd van warmte.
    

11. Onmiddellijk schep in hete potten, waardoor 1/2 inch headspace. Veeg jar velgen; afdichting met hete deksels en schroef bands. Proces 10 minuten in een kokend water bad. Maakt 11 1-pint potten.