Wat heeft vóór eten te maken met antipasto?

Het woord 'antipasto' komt van de Italiaanse uitdrukking 'anti pasta', wat 'voor de maaltijd' betekent. Antipasti zijn kleine gerechten of snacks die in de Italiaanse keuken doorgaans vóór de hoofdmaaltijd worden geserveerd. Ze worden vaak geserveerd als onderdeel van een aperitivo, een Italiaanse traditie waarbij voor het diner drankjes en snacks worden genuttigd. Antipasti kan een verscheidenheid aan gerechten omvatten, zoals vleeswaren, kazen, olijven, geroosterde groenten en zeevruchten. Ze worden meestal geserveerd op een schaal of bord en zijn bedoeld om onder de gasten te delen.