Is het witachtige spul op het oppervlak van gedroogde chorizo ​​veilig om te eten?

Het hangt af van het type chorizo ​​en het productieproces. Als je het hebt over een soort Spaanse chorizo, is het witachtige spul waarschijnlijk een laagje vet dat tijdens het droogproces op het oppervlak van de chorizo ​​is gestold. Dit is normaal en veilig om te eten en kan desgewenst worden verwijderd door de chorizo ​​af te vegen met keukenpapier.

Als de chorizo ​​echter geen Spaanse variant is of als het productieproces anders is, is het belangrijk om bij de fabrikant of een vertrouwde bron na te gaan of het witachtige spul veilig is om te eten.