Wat zit er in sla?

- Water: Sla bestaat voor ongeveer 95% uit water, waardoor het een hydraterend voedingsmiddel is.

- Vezel: Sla is een goede bron van zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Oplosbare vezels kunnen het cholesterol- en bloedsuikerniveau helpen verlagen, terwijl onoplosbare vezels ervoor kunnen zorgen dat u zich vol voelt.

- Vitaminen: Sla bevat vitamine A, C en K. Vitamine A is belangrijk voor het gezichtsvermogen en de immuunfunctie, vitamine C is betrokken bij veel lichaamsfuncties, waaronder de immuunfunctie en collageensynthese, en vitamine K is noodzakelijk voor de bloedstolling.

- Mineralen: Sla bevat verschillende mineralen, waaronder kalium, ijzer en magnesium. Kalium is belangrijk voor het reguleren van de bloeddruk, ijzer is nodig voor de productie van rode bloedcellen en magnesium is betrokken bij veel lichaamsfuncties, waaronder spiercontractie en energieproductie.

- Antioxidanten: Sla bevat antioxidanten, die cellen kunnen helpen beschermen tegen schade.

Naast de hierboven genoemde voedingsstoffen bevat sla ook kleine hoeveelheden andere voedingsstoffen, zoals foliumzuur, zink en fosfor.