Hoe veranderen zouten een oppervlaktespanning?

De oppervlaktespanning van een vloeistof is de energie die nodig is om het oppervlak ervan te vergroten. In het geval van zuiver water wordt de oppervlaktespanning veroorzaakt door de waterstofbinding tussen watermoleculen. Wanneer een zout in water wordt opgelost, verstoren de ionen in het zout de waterstofbinding tussen watermoleculen, wat leidt tot een afname van de oppervlaktespanning. Deze afname van de oppervlaktespanning staat bekend als het zouteffect.

De mate van afname van de oppervlaktespanning is afhankelijk van de concentratie van de zoutoplossing en het type zout. Over het algemeen geldt dat hoe hoger de concentratie van de zoutoplossing, hoe groter de afname van de oppervlaktespanning. Bovendien geldt:hoe polairder het zout, hoe groter de afname van de oppervlaktespanning. Dit komt omdat polaire zouten een groter vermogen hebben om de waterstofbinding tussen watermoleculen te verstoren.

De afname van de oppervlaktespanning veroorzaakt door zouten kan een aantal effecten hebben op de eigenschappen van vloeistoffen. Het kan bijvoorbeeld leiden tot een toename van de verdampingssnelheid, een afname van de viscositeit en een toename van de neiging tot schuimen. Deze effecten kunnen belangrijk zijn in een verscheidenheid aan industriële en milieutoepassingen.

Zo wordt de afname van de oppervlaktespanning veroorzaakt door zouten gebruikt om de prestaties van wasmiddelen en andere schoonmaakmiddelen te verbeteren. Zouten worden ook gebruikt om de schuimneiging van vloeistoffen in een verscheidenheid aan industriële processen te beheersen. Bovendien kan de afname van de oppervlaktespanning veroorzaakt door zouten worden gebruikt om de opname van voedingsstoffen door planten te verbeteren.