Wat kun je gebruiken in plaats van ramekins?

Als u geen vormpjes heeft, zijn er verschillende alternatieven die u kunt gebruiken om individuele custards, crème brûlée of andere gerechten te bakken waarvoor doorgaans vormpjes nodig zijn. Hier zijn een paar opties:

1. Muffinvormen :Standaard muffinvormpjes kunnen worden gebruikt als vervanging voor vormpjes. Vet eenvoudig de muffinbekers in en giet uw custard of beslag in elke beker. Muffinvormen zijn vaak gemaakt van metaal, wat de warmte goed geleidt en een gelijkmatige bereiding mogelijk maakt.

2. Theekopjes of koffiemokken :Ovenbestendige theekopjes of koffiemokken kunnen ook als schaaltjes worden gebruikt. Zorg ervoor dat de kopjes hittebestendig zijn en bestand zijn tegen hoge temperaturen. Vet de binnenkant van de kopjes in en vul ze met het gewenste mengsel.

3. Kleine glazen potten :Kleine glazen potten met deksel, zoals stenen potten, kunnen worden hergebruikt als schaaltjes. Deze potten zijn transparant, waardoor je het kookproces gemakkelijk in de gaten houdt. Vet de binnenkant van de potten in en giet je custard of beslag erin.

4. Aluminiumfoliebekers :Wegwerpbekers van aluminiumfolie kunnen worden gebruikt als een handig en rommelvrij alternatief voor schaaltjes. Deze bekers zijn licht van gewicht en kunnen na gebruik gemakkelijk worden weggegooid. Vet de binnenkant van de kopjes in en vul ze met je mengsel.

5. Eierdopjes :Eierdopjes, meestal gebruikt voor het koken of pocheren van eieren, kunnen ook als schaaltjes worden gebruikt. Ze zijn klein en vaak gemaakt van keramiek, dat bestand is tegen hoge temperaturen. Vet de binnenkant van de eierdopjes in en vul ze met je custard of beslag.

6. Siliconen mallen :Siliconen bakvormen, ontworpen voor diverse doeleinden zoals het maken van muffins of cupcakes, kunnen ook gebruikt worden als schaaltjes. Ze zijn flexibel en hittebestendig, waardoor ze een goede keuze zijn voor het bakken van individuele gerechten. Vet de binnenkant van de vormpjes in en giet je mengsel erin.

Wanneer u een van deze alternatieven gebruikt, zorg er dan voor dat u de kooktijd dienovereenkomstig aanpast. Begin met een kortere kooktijd en verhoog deze indien nodig geleidelijk, controleer de gaarheid met een tandenstoker of spies.