Waarom kan fondant die eenmaal op de taart is aangebracht niet in de koelkast worden bewaard?

Fondant kan in de koelkast nadat het op een taart is aangebracht. In feite kan het afkoelen van een met fondant bedekte cake helpen om de fondant uit te harden en het decoreren gemakkelijker te maken. Het is echter belangrijk op te merken dat fondant droog en broos kan worden als het te lang in de koelkast wordt bewaard. Daarom is het het beste om een ​​met fondant bedekte cake slechts een paar uur per keer in de koelkast te bewaren.