Voor een snelkoppeling naar-citroensmaak bruine rijst, roer de boter, citroenschil en citroensap in gekookte bruine rijst. Voeg elk ingrediënt in stappen theelepel te proeven, roeren tussen elke aanvulling op smaak te meten. Om bruine rijst koken vanaf nul, voeg een deel bruine rijst tot twee-en-een-kwart delen water en een scheutje van zout aan een pan. Breng het water en bruine rijst aan de kook ontdekt, of twee keer roeren. Zet het vuur lager, dek af en kook de rijst voor 45 tot 50 minuten, of tot de rijst gaar is en heeft al het water geabsorbeerd.
Lemon Brown Rice Pilaf

Pilaf verwijst naar een rijstgerecht gekookt in een bouillon op smaak gebracht. In dit geval, citroen is overheersende smaak van de bouillon, en het giet de rijst met heldere citrus. Voeg bruine rijst op een pan op middelhoog vuur. Rooster de rijstkorrels tot ze beginnen te ritselen, onder voortdurend roeren. Voeg wat uien en kook ze tot ze doorzichtig, ongeveer drie minuten. Giet in sommige kippenbouillon en gehakte citroenen en brengen vloeistof gewoon aan de kook. Temper het vuur, dek goed af en laat 20 minuten sudderen, het toevoegen van meer vocht als de rijst lijkt te uitdrogen. Zet de rijst terzijde, bedekt, gedurende 10 minuten. Fluff met een vork, het verlaten van de gehakte citroen in, en serveer.
Brown Basmati Met Citroen

Lemon-smaak bruine basmati koks in ongeveer 40 minuten en voegt een vleugje iets exotisch aan een tafel. Op middelhoog vuur, bak de uien en sjalotten gedurende één minuut in een middelgrote pot met een deksel. Voeg bruine basmati, kip of groentebouillon, citroensap, citroenschil, een scheutje suiker en wat peterselie. Breng op smaak met zout en peper en roer goed. Dek de pan en zet het vuur tot medium-laag. Bak 30 tot 40 minuten al roerend halverwege tot basmati absorbeert de vloeistof en wordt gekookt. Serveer met geroosterde of curry vlees en gekarameliseerde groenten
Indische stijl Lemon Brown Rice

Om een ​​Indiaas-stijl citroen bruine rijst recept dupliceren, te beginnen met al gekookt bruine rijst en smaak met een citroen mengsel dat populaire Indische kruiden gebruikt. Bijvoorbeeld, zwaai samen citroensap, kurkuma, zout en chutney poeder in een kleine kom en zet apart. Voeg mosterdzaad, korianderzaad, curry bladeren en een beetje olie naar een diepe, zware bodem pan op middelhoog vuur. Toast alles totdat de zaden beginnen te knallen. In dezelfde pot combineert de zaden, curry bladeren en olie met het citroensap en chutney mengsel, plus een beetje water. Sudderen ongeveer 1-2 minuten. Voeg de bruine rijst om deze pittige citroen mengsel. Toss in sommige pinda's en een beetje koriander, meng op te nemen. Dienen als een een-pot maaltijd met een beetje naan brood op de zijkant.