Hoe lang kun je een gesneden aardappel in water bewaren voordat je hem gaat koken?

Aardappelen moeten kort na het snijden worden gekookt. Wanneer aardappelen worden gesneden, ontstaat er een reactie met zuurstof, waardoor ze een bruin uiterlijk kunnen krijgen. Deze reactie kan er ook voor zorgen dat de aardappelen zacht worden en een deel van hun smaak en voedingsstoffen verliezen. Daarom is het het beste om de aardappelen binnen 15-30 minuten na het snijden te koken.