Zitten er in rauwe aardappelen salmonella?

Rauwe aardappelen bevatten doorgaans geen Salmonella-bacteriën. Salmonella wordt vaker geassocieerd met rauw of onvoldoende verhit vlees, gevogelte, eieren en ongepasteuriseerde melk. Aardappelen worden over het algemeen beschouwd als voedsel met een laag risico op besmetting met Salmonella.