Wat kan er gebeuren als mensen met coeliakie tarwe of gebak eten?

Coeliakie is een immuunreactie op het eten van gluten, een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge. Wanneer iemand met coeliakie gluten eet, valt zijn immuunsysteem de dunne darm aan, waardoor de villi worden beschadigd die de darm bekleden en voedingsstoffen opnemen. Dit kan tot een aantal symptomen leiden, waaronder:

* Buikpijn

* Diarree

* Gewichtsverlies

* Vermoeidheid

* Opgeblazen gevoel

* Gas

* Bloedarmoede door ijzertekort

* Vitamine B12-tekort

* Osteoporose

* Onvruchtbaarheid

* Miskraam

* Tandglazuurdefecten

*Korte gestalte

* Leerproblemen

* Gedragsproblemen

In sommige gevallen kan coeliakie ook tot ernstige complicaties leiden, zoals:

* Ondervoeding

* Darmlymfoom

* Auto-immuunziekten, zoals diabetes type 1, schildklieraandoeningen en reumatoïde artritis

* Verhoogd risico op bepaalde soorten kanker, zoals dunnedarmkanker en slokdarmkanker

Als u coeliakie heeft, is het belangrijk om het eten van gluten volledig te vermijden. Dit betekent dat je alle voedingsmiddelen moet vermijden die tarwe, gerst, rogge of andere glutenbevattende ingrediënten bevatten. Gluten zijn ook te vinden in sommige medicijnen, cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging. Lees de etiketten zorgvuldig en neem contact op met de fabrikant als u vragen heeft of een product gluten bevat.

Als u per ongeluk gluten eet, is het belangrijk om onmiddellijk uw arts te raadplegen. Mogelijk moet u worden behandeld met medicijnen of moet u in het ziekenhuis worden opgenomen om uw symptomen onder controle te houden.