Waarom eten mensen het liefst chapati's gemaakt van ongezeefd tarwemeel?

Mensen geven over het algemeen de voorkeur aan chapati's gemaakt van gezeefd tarwemeel, niet aan ongezeefd tarwemeel. Gezeefd meel wordt als beter beschouwd voor het maken van chapati's omdat het een fijnere textuur heeft en zachtere chapati's produceert. Ongezeefd meel, ook wel volkorenmeel of atta genoemd, heeft een hoger vezelgehalte en een meer rustieke textuur, wat sommige mensen bij chapati's misschien minder wenselijk vinden.