Is het oog van een aardappel veilig om te eten?

Ja, de ogen van aardappelen zijn veilig om te eten. Het zijn eenvoudigweg kleine spruitjes die de aardappel produceert om zich voort te planten. Ze bevatten geen schadelijke stoffen en kunnen zelfs behoorlijk voedzaam zijn. Sommige mensen eten ze zelfs graag rauw. Als de ogen van de aardappel echter groot en groen zijn, kunt u deze het beste vóór het koken verwijderen, omdat ze enigszins bitter kunnen zijn.