Wat is een aardappelnoedel?

Een aardappelnoedel is een soort noedel gemaakt van aardappelen. Ze worden meestal gebruikt in de Aziatische keuken, vooral in Koreaanse, Japanse en Chinese gerechten. Aardappelnoedels worden gemaakt van een deeg gemaakt van aardappelpuree, bloem en zout. Het deeg wordt vervolgens uitgerold en in dunne noedels gesneden. Aardappelnoedels kunnen op verschillende manieren worden gekookt, waaronder koken, braden en stomen. Ze kunnen worden geserveerd met verschillende sauzen en toppings, zoals sojasaus, sesamolie en groenten. Aardappelnoedels zijn een populair ingrediënt in gerechten als japchae, jjajangmyeon en pad thai.