Hoeveel kip- en eiersalade om 25 mensen te voeden?

Om genoeg kip- en eiersalade te maken om 25 personen te voeden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Kip:5 pond gekookte, geraspte kip (ongeveer 3 grote kippen met rotisserie)

Eieren:5 dozijn hardgekookte eieren, geschild en gehakt

Mayonaise:2 kopjes mayonaise

Mosterd:1/2 kopje Dijon-mosterd

Zoete smaak:1/2 kopje gehakte zoete smaak

Zout:1 theelepel zout

Peper:1/2 theelepel peper

Paprikapoeder:1 theelepel paprikapoeder

Instructies:

1. Combineer de geraspte kip, gehakte eieren, mayonaise, Dijon-mosterd, saus, zout, peper en paprika in een grote mengkom.

2. Roer totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd en het mengsel goed gemengd is.

3. Bedek de kom met plasticfolie en plaats deze minimaal een uur in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

4. Serveer de kip- en eiersalade op brood of crackers naar keuze, en geniet ervan!

*Tips:*

- Om tijd te besparen, kunt u voorgekookte, versnipperde kip gebruiken uit de delicatessenafdeling van uw supermarkt.

- Als u verse kip gebruikt, kunt u de kipfilets eenvoudig van tevoren pocheren of bakken en ze laten afkoelen voordat u ze versnippert.

- Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen aan je kip- en eiersalade, zoals selderij, ui of druiven.

- Als u de salade van tevoren maakt, bewaar deze dan in een luchtdichte verpakking in de koelkast en zorg ervoor dat u deze binnen een paar dagen consumeert.