Hoeveel aardappelsalade is er nodig voor 350 personen?

Ingrediënten:

- 25 pond aardappelen

- 1 1/2 pond selderij

- 1 1/2 pond wortelen

- 1 1/2 pond hardgekookte eieren

- 1 1/2 pond augurken

- 1/2 pond zoete ui

- 1/2 pond mosterd

- 1 kopje mayonaise

- 1/4 kopje azijn

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Was de aardappelen en kook ze in kokend water tot ze gaar zijn.

2. Giet de aardappelen af en laat ze volledig afkoelen.

3. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 2,5 cm.

4. Snijd de bleekselderij, wortels, eieren, augurken en ui in kleine stukjes.

5. Meng de aardappelen, selderij, wortels, eieren, augurken en ui in een grote kom.

6. Meng in een aparte kom de mosterd, mayonaise, azijn, zout en peper.

7. Giet de dressing over de salade en schep om.

8. Laat de salade minimaal 3 uur afkoelen voordat je hem serveert.

Dit aardappelsaladerecept levert ongeveer 350 porties op.