Wat is een waldolfsalade?

Een Waldorfsalade is een salade gemaakt van verse appels, selderij, walnoten en mayonaise. Het wordt vaak geserveerd op een bedje van sla of spinazie. De salade werd in 1893 gecreëerd in het Waldorf Astoria Hotel in New York City door Oscar Tschirky, de maître d'hôtel van het hotel. De salade heette oorspronkelijk de "Waldorf Salad", maar werd later ter ere van het hotel omgedoopt tot "Waldorf Astoria Salad".

De Waldorfsalade is een klassiek Amerikaans gerecht waar mensen van alle leeftijden van genieten. Het is een gezonde en heerlijke salade die perfect is voor elke gelegenheid.

Hier is een recept voor Waldorfsalade:

*Ingrediënten:*

* 3 kopjes gehakte appels

* 3 kopjes gehakte selderij

* 1 kopje gehakte walnoten

* 1/2 kop mayonaise

* 1/4 kopje citroensap

* Zout en peper naar smaak

* Extra ingrediënten (optioneel):rozijnen, veenbessen, geraspte kaas, enz.

*Routebeschrijving*:

1. Doe alle ingrediënten in een grote kom en meng voorzichtig.

2. Voeg zout en peper naar smaak toe en serveer onmiddellijk.

*De aankleding*

Je kunt mayonaise uit de winkel gebruiken, of je eigen mayonaise maken. Dit is een eenvoudig recept voor een mayonaisedressing die goed past bij de Waldorfsalade.

Ingrediënten:

1 groot eigeel op kamertemperatuur

1 theelepel Dijon-mosterd

1 1/2 kopjes plantaardige olie

1 theelepel witte wijnazijn

Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Meng in een keukenmachine of blender de eierdooier, Dijon-mosterd en zout en peper.

2. Giet terwijl de motor draait langzaam de plantaardige olie erbij tot de dressing dik en romig is.

3. Voeg de witte wijnazijn toe en meng tot alles gemengd is.

4. Proef en breng indien nodig op smaak.