Hoe te vertellen als Molcajete is cement of Lava Rock

Molcajete is een Spaanse term voor Samen met de term "tejolote," "molcajete" verwijst naar een donkere zwarte mortier en stamper gebruikt kruiden en kruiden vermalen en mengen salsa en mole. Het woord zelf komt uit twee Aztec termen: "molli" betekenis saus en "caxitl" betekenis kom. Een echte molcajete wordt gemaakt van basalt, een soort van vulkanisch gesteente. Soms zullen mensen proberen te laten doorgaan een nep molcajete, gemaakt van cement, als een echte molcajete. Leer een paar simpele trucs om u te helpen het verschil te vertellen.
Wat je nodig hebt
Molcajete en tejolote
Verse, in blokjes gesneden tomaten en chili peppers
droge, witte rijst

Instructies

1. Plaats een handvol verse, in blokjes gesneden tomaten en chili pepers in de molcajete. Gebruik de tejolote of stamper, om de blokjes tomaat mengsel te malen in de kom.
   

2. Kijk grit om te beginnen te mengen in de tomaat mengsel uit de molcajete om te controleren of het is gemaakt van vulkanisch gesteente en niet cement. Alleen lavasteen zal leiden gruis af te breken in de tomaat mengsel bij het eerste gebruik. Als er geen gruis komt uit in de tomaat mengsel, wordt de kom hoogstwaarschijnlijk gemaakt van cement en het is niet een echte molcajete.
   

3. Ruik de molcajete na ongeveer tien minuten voor een geur van zwavel, dat is een andere aanwijzing dat de molcajete is authentiek.
   

4. Dump uit de tomaten en de voorbereiding van de molcajete voor verder gebruik als u merkt grit in de tomaten, want het is een echte molcajete. Was en schrob de binnenkant van de kom en stamper met water en een harde borstel. Plaats het ondersteboven op een teller aan de lucht drogen.
   

5. Breng de molcajete. Plaats een handvol droge, ongekookte witte rijst in de molcajete. Maal het in de kom met de tejolote tot de rijst wordt grijs of ash-gekleurd. Gooi de rijst en herhaal het malen met meer rijst tot er geen gruis meer vrijkomt en de grond rijst blijft wit.