Hoe te Kan salsa met een Pressure Canner

Als u houdt van salsa en de smaak van verse zomer tomaten, probeer dan het inblikken van uw eigen salsa. Het kweken van je eigen tuin zal veel verse groenten die u kunt genieten tijdens de winter door het behoud van hun smaak in inblikken potten. Veel supermarkten dragen de tools die u nodig hebt om het inblikken beginnen en u kunt zelfs koop Verpakt mix uw eigen salsa maken. Mensen geven vaak de voorkeur aan hun eigen salsa recepten. Gepersonaliseerde ingeblikt salsa maakt grote giften voor vrienden en familieleden en creëert blijvende herinneringen als iedereen maakt de salsa samen.
Wat je nodig hebt
£ 15. tomaten
Water
Grote pot
Bowl
Ice
Knife
Kleine lepel
Colander
Salsa mix
USDA-goedgekeurd recept (optioneel)
2 c. azijn
Pint-size inblikken potten met deksels en ringen
Jar trechter
Waterbad Canner
instructies

1. Gebruik verse en rijpe tomaten. Roma tomaten werken het beste als gevolg van hun laag watergehalte. Reinig de tomaten van vuil en afval.
   

2. Doe de tomaten in een grote pan met kokend water. Laat de tomaten aan de kook gedurende 1 minuut.
   

3. Voeg de tomaten in een kom gevuld met water en ijs. Dit zal toelaten de huiden te glijden de tomaten. Verwijder het vel van de tomaten verwijderen.
   

4. Snij elke verse tomaat in de helft. Verwijder de zaadjes en overtollig water. Knijp elke tomaat om het water te verwijderen en gebruik een kleine lepel te schep de zaden.
   

5. Doe de tomaten in een vergiet. Dit zal helpen verwijder eventuele extra water.
   

6. Snijd elke tomaat stuk in half-inch blokjes.
   

7. Plaats de potten, ring en deksels in de vaatwasser. Dit zal hen steriliseren voor de conservenindustrie. U kunt ook alles steriliseren in kokend water gedurende 10 minuten.
   

8. Voeg de verse tomaten tot een grote pot. Volg de aanwijzingen op de salsa mix om de salsa te maken. U kunt ook uw eigen salsa mix door het toevoegen van fijngesneden uien, paprika, kruiden en tomatenpuree. Maar, zult u nodig hebt om een ​​USDA goedgekeurd recept volgen om ervoor te zorgen dat uw salsa blijft veilig keer ingeblikt.
   

9. Vul elke pot met de salsa met een potje trechter. Laat een kwart van een inch voor het hoofd de ruimte in elke pot. Plaats het deksel op en schroef de ring op de pot.
   

10. Zit de potten in de Canner. Voeg 1-2 duim water aan de Canner. Verwerk de pint-sized potten voor 15 minuten. Hoogtes hoger dan 1.000 voet zal 20 minuten en hoogtes vereisen boven 6.000 voeten nodig om te verwerken voor ten minste 25 minuten.
    

11. Haal de potten uit het water. Laat ze afkoelen en zorgen dat ze elkaar niet raken tijdens dit proces. Controleer elke pot te zien dat het afgesloten door drukken op het deksel. Als u druk op het deksel en het veert terug, dan is de pot niet correct af te dichten. U moet de potten opnieuw te verwerken met verse nieuwe deksels.