Salsa is een mengsel van blokjes gesneden groenten met de toevoeging van een pikante peper te geven extra smaak. Meestal, salsa is tomaten-gebaseerd met de toevoeging van verse groene paprika, ui, maïs, knoflook, jalapeno peper, koriander en andere kruiden. Bepaalde minder gebruikelijke ingrediënten zijn komkommers, zwarte bonen, bruine bonen, vers fruit en sap van citrusvruchten. Mensen gebruiken verschillende methoden van het maken van salsa; sommige mensen willen hun ingrediënten te koken, terwijl anderen laten hun ingrediënten rauw.
Problemen met het invriezen van verse Salsa

De beste dingen over verse salsa in tegenstelling tot slaan gekochte salsa zijn de knapperige groenten en de explosies van smaak in je mond als je een bijzonder pittige bite inslikken. Wanneer u bevriezen en ontdooien salsa, de groenten hebben de neiging om doorweekte krijgen en de individuele smaken versmelten met elkaar. Dit kan een probleem met fruit sauzen bijzonder zijn. Doorweekte fruit zonder smaak onderscheid is ongeveer net zo ver van smakelijk als je kunt krijgen.
Eenvoudige oplossingen

Om uw bevroren salsa smaak zo vers mogelijk te maken, overwegen pureren de ingrediënten voor het invriezen. Dit zal de problemen van de doorweekte groenten en ongelijke textuur te elimineren. Vloeistoffen kunnen ook los tijdens het vriezen, dus giet een deel van de overtollige vloeistof na uw salsa ontdooit. In fruit salsa's, zorg ervoor dat voldoende citroen- of limoensap onder meer om de vruchten te houden van het draaien bruin als ze bevriezen. Citrus is een uitstekend conserveermiddel, het houden van uw fruit knapperig en smaakvol.
Strategisch Freezing Tips

Om het invriezen en ontdooien van een pond van salsa elke keer dat u wilt een paar tortilla voorkomen chips, bevriezen uw salsa in papieren bekers of ijsblokjes, vervolgens over de single-portie-grote porties in diepvrieszakjes. Op deze manier kun je precies ontdooien de juiste hoeveelheid van de salsa; je kunt zelfs pak een single-portie van salsa in lunches. Grumpyoldgoat.com wijst erop dat salsa is een geweldige starter voor andere recepten zoals chili. Gebruik een paar salsa blokjes van het seizoen een eenvoudige zwarte bonen chili.