Het grootste verschil tussen teriyaki saus en teriyaki marinade is de manier waarop elk wordt gebruikt om smaak vlees. Een teriyaki marinade smaken kip, rundvlees en vis door langzaam wordt geabsorbeerd in het vlees. Het vlees, rust in een teriyaki bad, opzuigt de marinade als een spons, het absorberen van de teriyaki smaak. Twee uur is de minimale hoeveelheid tijd dat het vlees moet laten weken in een teriyaki marinade, hoewel sommige-klare merken claimen bevredigende smaak resulteert in minder. Kippen kan marineren maximaal twee dagen, rundvlees tot 24 uur, en vissen, niet langer dan 30 minuten, de marinade kan beginnen te breken de fijne textuur daarna. Zodra de tijd op is, is overgebleven marinade weggegooid. Teriyaki saus is de perfecte oplossing om instant bevrediging smaak. Teriyaki saus wordt gebruikt om onmiddellijk te koken vlees met, basted op gegrilde kip of uitgegoten over roerbak steak strips zinderende in de wok. Saus wordt ook gebruikt als een tafel-kant kruiderij voor het gebruik van de top van kip, vlees of vis.
Textuur

Door het verschil in hun toepassingen, de texturen van teriyaki saus en teriyaki marinade ook contrasteren. Teriyaki marinade is meestal dun, net als de consistentie van water. Hierdoor kan het vlees naar de vloeistof en de smaak te absorberen. Soms zullen de mensen fris, grof gehakt ingrediënten toe te voegen aan een teriyaki marinade om zijn smaak te verbeteren. Hunks van de lente-uitjes, knoflook en gember zal een teriyaki marinade een dikke textuur te geven. Teriyaki saus, daarentegen, varieert in structuur en consistentie van water dun tot dik als pasta. De meeste sauzen zijn de dikte van de school lijm -. Dun genoeg om gemakkelijk en gelijkmatig giet, maar dik genoeg om de vacht van een filet of hapklare stukken duik in
Flavor

Hoewel teriyaki sauzen en marinades resulteren in hetzelfde handelsmerk smaak, de intensiteit van hun aromaprofielen verschilt. Omdat marinades ontwikkelen en te bezielen een vlees met teriyaki smaak na verloop van tijd, zijn ze meestal krachtiger in smaak dan sauzen. Teriyaki sauzen, aan de andere kant, zijn kant-en-klare, mild tot volle recht uit de fles, met een volledig ontwikkelde, palet verheugend smaak.
Wanneer Twee Become One

Hoewel teriyaki sauzen en marinades staan ​​apart, in veel opzichten ze gelijk zijn. Beide dragen een duidelijke, aangename smaak aan een verscheidenheid aan vlees en zelfs noodle gerechten, en de culinaire wereld is een harmonie tussen de twee gevonden. Sommige recepten vragen een dubbel schot smaak door het gebruik van zowel een saus en marinade of vleesmarinades en wordt vervolgens bedekt met een afwerking saus of ingespoten met een saus en dan langzaam gemarineerd. Deze processen zorgen voor diepe smaak gedurende elke hap.