Hoe te Cheese Uncurdle

Vrijwel elke vorm van kaas kan worden gebruikt om een ​​kaassaus maken om pasta en groentegerechten, één van de meest bekende is Bechamel begeleiden. Ingrediënten meestal gebruikt zijn bloem, melk, boter, eieren en kruiden zoals nootmuskaat en peper. Kaas in sauzen soms stolt wanneer gekookt boven een te hoge temperatuur, in het bijzonder als zij worden gemengd met eieren. Dit betekent niet noodzakelijk dat u zich ervan te ontdoen, want er zijn een paar dingen die je kunt doen om het uncurdle echter rekening mee deze methoden misschien niet werken als de kaas zeer wordt gestremd.
Wat je
nodig Zeef
Houten lepel
Voedsel processor
instructies

1. Zeef het mengsel door een zeef, zodat de gestremde stukjes blijven achter. Dit werkt alleen als de kaas is slechts licht gestremde, anders zult u worden gelaten met niets.
   

2. Haal het mengsel van het vuur en roer zeer krachtig tot de kaas wrongel hebben opgelost in de saus.
   

3. Doe het mengsel in een keukenmachine en meng tot een gladde massa.
   

4. Haal van het vuur en voeg een beetje maïzena en water aan de saus die je maakt met de kaas dikken. Hoewel dit dikkere saus de kaas niet uncurdle, zal het helpen om een ​​deel van de STOLT verbergen.