Hoe maak je puto pao?

Puto pao is een populaire Filippijnse delicatesse gemaakt van gestoomd rijstmeel en kokosmelk. Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van puto pao:

Ingrediënten:

* 1 kop ongekookt kleefrijstmeel (rijstmeel)

* 1 kop kokosmelk

* 1/4 kopje suiker

* 1 theelepel bakpoeder

* 1/2 theelepel vanille-extract

* Bananenbladeren of perkamentpapier

*Twijn of reepjes bananenbladeren

* Stoomboot

Instructies:

1. De stomer voorbereiden:

Vul een stoompan met water en breng het op middelhoog vuur aan de kook.

2. Meng droge ingrediënten:

Meng in een grote mengkom het kleefrijstmeel, de suiker en het bakpoeder. Klop om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.

3. Natte ingrediënten toevoegen:

Voeg de kokosmelk en het vanille-extract toe aan de kom met de droge ingrediënten. Roer tot het mengsel een glad beslag vormt zonder klontjes.

4. Bananenbladeren bereiden:

Snijd de bananenbladeren of perkamentpapier in vierkanten van 6 inch. Als u perkamentpapier gebruikt, vet elk vierkant dan lichtjes in met kookspray.

5. Giet het beslag in de bladeren:

Schep een royale eetlepel beslag in het midden van elk bananenblad of perkamentpapier. Laat voldoende ruimte rond de randen vrij om later op te vouwen.

6. Bladeren vouwen:

Vouw de randen van de bladeren of het papier omhoog om het beslag te omsluiten en vorm een ​​vierkant pakketje. Gebruik touw of reepjes bananenbladeren om de pakjes gesloten te houden.

7. Stoom:

Leg de gevouwen pakjes in de stoommand en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Plaats het deksel op de stomer en stoom gedurende 15-20 minuten of totdat de puto pao volledig gaar is en stevig aanvoelt.

8. Warm serveren:

Eenmaal gekookt, haal je de puto pao uit de stomer en laat je ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert. Geniet van deze smakelijke gestoomde lekkernijen, warm en vers gemaakt.

Tips:

*Als u perkamentpapier gebruikt, zorg er dan voor dat dit hittebestendig is en geschikt is om te stomen.

* Serveer puto pao met extra geraspte kokosnoot, suiker of een bolletje ijs.

* Puto pao kan ook gevuld worden met zoete vullingen zoals ube halaya (paarse yamjam), geraspte kokosnoot of vla.

*Overgebleven puto pao kan in een luchtdichte verpakking worden bewaard en maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Stoom of magnetron ze kort om op te warmen voordat je ze serveert.