Hoe moet een oestersaus smaken?

Oestersaus is een populaire Chinese smaakmaker gemaakt van oesterextracten, zout, suiker en andere smaakmakers. Het heeft een unieke, zilte en lichtzoete smaak met een rijke umami-smaak. Het wordt vaak gebruikt om de smaak van roerbakgerechten, noedels en andere gerechten te verbeteren. De consistentie van oestersaus is doorgaans dik en stroperig. De kleur kan variëren van lichtbruin tot donkerbruin. Oestersaus heeft geen visachtige smaak, maar heeft eerder een lichtzoete en zoute smaak met een vleugje zeevruchtenessentie.