Hoe de kruidigheid verminderen bij het eten van hete saus?

Hier zijn enkele tips om de kruidigheid bij het eten van hete saus te verminderen:

1. Voeg zuivel toe :Zuivelproducten zoals melk, yoghurt of kaas kunnen de pittigheid van hete saus helpen verminderen. Het vet in zuivelproducten kan helpen zich te binden aan capsaïcine, de stof die chilipepers hun warmte geeft, en voorkomen dat deze volledig op uw smaakpapillen inwerkt.

2. Eet brood of rijst :Het eten van koolhydraten zoals brood, rijst of tortilla's kan ook helpen de pittigheid van hete saus te neutraliseren. Het zetmeel in deze voedingsmiddelen kan een deel van de capsaïcine helpen absorberen en de impact ervan op uw smaakpapillen verminderen.

3. Drink zoete dranken :Suikerhoudende dranken zoals frisdrank, sap of honingwater kunnen de pittigheid van hete saus helpen tegengaan. De zoetheid kan helpen de hitte in evenwicht te brengen en enige verlichting te bieden bij het branderige gevoel.

4. Eet iets muntachtigs :Munt heeft een verkoelend effect dat het brandende gevoel veroorzaakt door hete saus kan helpen verzachten. Kauwen op muntblaadjes, snoepjes met muntsmaak eten of muntthee drinken kunnen allemaal helpen de kruidigheid te verminderen.

5. Probeer zuur voedsel :Zure voedingsmiddelen zoals citrusvruchten, azijn of tomaten kunnen helpen de capsaïcine in hete saus af te breken en de kruidigheid ervan te verminderen. Het toevoegen van een scheutje citroen of limoen aan je gerecht, of het eten van iets als salsa of pico de gallo, kan de hitte helpen tegengaan.

6. Neem een ​​pauze :Als de kruidigheid van de hete saus te intens is, neem dan een pauze van het eten en laat uw smaakpapillen herstellen. Het drinken van wat water of het eten van iets flauws kan je smaakpapillen verfrissen en de kruidigheid verminderen.

7. Capsaïcinecrème :Als u de hete saus ondraaglijk vindt, kunt u overwegen een capsaïcinecrème te gebruiken om de kruidigheid op uw huid te verminderen als u per ongeluk de hete saus aanraakt. Capsaïcinecrèmes zijn specifiek ontworpen om de TRPV1-receptoren, de pijnreceptoren die reageren op capsaïcine, te blokkeren of ongevoelig te maken.