Wat is het duidelijk gedefinieerde verschil tussen Amerikaanse ketchup en tomatensaus?

Ketchup en tomatensaus zijn beide specerijen gemaakt van tomaten, maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen de twee.

Ketchup is doorgaans dikker en zoeter dan tomatensaus. Het bevat ook meer kruiden, zoals azijn, suiker, zout, en tomatenketchupkruiden zoals foelie en piment. Ketchup wordt vaak gebruikt als smaakmaker voor hamburgers, friet en ander fastfood.

Tomatensaus Aan de andere kant is het doorgaans dunner en minder zoet dan ketchup. Het bevat ook minder kruiden. Tomatensaus wordt vaak gebruikt als basis voor andere gerechten, zoals pastasaus, pizzasaus en soepen.

Hier is een tabel met een samenvatting van de belangrijkste verschillen tussen ketchup en tomatensaus:

| Kenmerk | Ketchup | Tomatensaus |

|---|---|---|

| Consistentie | Dik | Dun |

| Zoetheid | Zoet | Minder zoet |

| Specerijen | Bevat meer kruiden | Bevat minder kruiden |

| Gebruikt | Gebruikt als specerij | Gebruikt als basis voor andere gerechten |

Aanvullende opmerkingen :

- Ketchup komt oorspronkelijk uit China en werd vóór de 18e eeuw gemaakt met gefermenteerde vis en kruiden, toen tomaten aan het recept werden toegevoegd.

- Tomatensaus is een algemene term en afhankelijk van de regio of cultuur kan deze verschillende namen hebben, zoals marinarasaus, bolognesesaus, arrabbiatasaus of ragù.