Kun je een karmelsaus maken zonder melk?

Ja, het is mogelijk om een ​​karamelsaus te maken zonder melk. Hier is een recept voor een zuivelvrije karamelsaus:

Ingrediënten:

- 1 kopje kristalsuiker

- 1/4 kopje water

- 1/4 kopje veganistische boter, in kleine stukjes gesneden (of kokosolie)

- 1/2 theelepel vanille-extract

- 1/4 theelepel zeezout

Instructies:

1. Meng de suiker en het water in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer voortdurend totdat de suiker is opgelost en het mengsel begint te koken.

2. Zet het vuur laag en laat het mengsel zonder roeren sudderen tot het een diep amberkleurige kleur krijgt, wat ongeveer 8-10 minuten duurt. Wees geduldig en roer niet, omdat roeren het mengsel kan laten kristalliseren.

3. Zodra het mengsel de gewenste kleur heeft bereikt, haal je de pan van het vuur en klop je er onmiddellijk de veganistische boter, het vanille-extract en het zout door. Het mengsel zal krachtig borrelen, dus wees voorzichtig.

4. Klop tot de boter volledig is gesmolten en het mengsel glad en glanzend is.

5. Doe de karamelsaus in een glazen pot of bakje en laat hem volledig afkoelen voordat je hem gebruikt.

Deze zuivelvrije karamelsaus kan worden gebruikt in verschillende desserts, zoals cakes, ijs en milkshakes. Genieten!