Hoe maak je een Scotch Egg loopneus in het Midden (6 stappen) Zorg

Een populaire picknick snack met de Britse afkomst, Scotch eieren zijn een worst en broodkruimel-gecoate gekookt ei dat vaardigheid en geduld nodig om te perfectioneren. Als een loopneus dooier is uw gewenste interieur textuur, timing is alles voor de Schotse ei je gehemelte hunkert produceren. Gebruik een recept dat je wilt, maar de blootstelling van de eieren 'terug te brengen tot intense hitte, terwijl de voorbereiding van een heerlijk vloeibaar resultaat te bereiken.
Wat je nodig hebt
10 Eieren
Pan
4 Bowls
Ground worst vlees
plasticfolie
Flour
Breadcrumbs
Deep friteuse of pan
Oil
Koelrek
Bakplaat
instructies

1. Kook je eieren. Plaats 8 eieren in een pan, zodat ze passen in een enkele laag. Giet genoeg koud water in de pan volledig onderdompelen de eieren. Doe een deksel op de pan en breng aan de kook op hoog vuur.
   

2. Draai het vuur uit zodra het water heeft aan de kook gebracht en laat de eieren staan, bedekt, voor 3 minuten. Na 3 minuten overdracht van de eieren in een kom ijswater om het kookproces te stoppen. Laat afkoelen voor ongeveer 10 tot 15 minuten.
   Verwijder de schelpen uit de eieren, peeling zorgvuldig om ze intact te houden.
   

3. Verdeel een pond gemalen worst vlees in 8 gelijke porties en plat elk tussen twee lagen plastic wrap totdat de gewenste geringe dikte is bereikt. Elk deel moet groot genoeg zijn om een ​​hele ei te dekken. Verwijder de bovenste laag van plastic en plaats een ei in het midden. Wikkel voorzichtig de worst vlees rond het ei, de randen samenbrengen. Wikkel de plastic verpakking stevig rond elk ei en in de koelkast gedurende 15 tot 20 minuten.
   

4. In gewone bloem in een kom, sloeg twee eieren met een scheutje melk in een tweede kom en paneermeel toe aan een derde. Coat elk ei eerst in bloem, dompel het dan in het eimengsel en tenslotte rollen in paneermeel, volledig coating. Koelkast voor nog eens 15 minuten.
   

5. Verhit een frituurpan of een pan gevuld met genoeg olie om de eieren in, terwijl ze koken onder water en verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit. Zorgvuldig onderste twee Scotch eieren in de hete olie en bak gedurende ongeveer 2 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Verwijder de Scotch eieren uit de olie en leg ze op een rek afkoelen op een bakplaat.
   

6. Bak de gebakken eieren in de oven gedurende ongeveer 10 minuten. Verwijder de Scotch eieren uit de oven en serveer meteen, terwijl de dooier is heet en loopneus.