Olijfolie heeft een rijke, fruitige smaak die uw kachel-top popcorn een gastronomisch zal geven flair. Je hebt misschien gehoord dat olijfolie heeft een laag rook punt en mag niet worden gebruikt om te frituren, maar volgens The Olive Oil Times, hoge kwaliteit extra vergine olijfolie heeft een rook punt van ongeveer 410 graden Fahrenheit. De meeste kookplaat frituren, waaronder koken popcorn, maakt gebruik van temperaturen rond 250-350 graden Fahrenheit, dus voel je vrij om olijfolie te gebruiken voor popcorn als u genieten van de smaak. Popcorn popped in olijfolie smaakt heerlijk overgoten met geraspte Parmezaanse kaas en gemalen rozemarijn, dragon of andere kruiden.
Corn Oil

Corn olie is ideaal voor frituren, omdat in tegenstelling tot de meeste oliën, de smaak verbetert naarmate je het verwarmen. Volgens de University of Kansas Medical Center, maïsolie bevat een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, en bij verhitting deze vetzuren oxideren en ongezond. Popcorn popped in maïsolie moet een dagelijkse snack niet, maar als je verlangen dat junky, fast-food smaak is het misschien de plek getroffen.
Andere oliën

Movie theaters vaak gebruik van kokosolie om hun popcorn pop, en je kunt kokosolie smelten thuis om uw popcorn dezelfde rijke, decadente smaak te geven. Pinda-olie heeft een hoge rook punt, waardoor het zeer geschikt om te frituren, en zal uw popcorn een licht nootachtige smaak te geven. Canola olie is zeer mild en neutraal in smaak en het echt laat de smaak van popcorn en toppings glans. Gebruik geen boter om te koken popcorn - het brandt veel te gemakkelijk. In plaats daarvan, smelt de boter in een aparte pan en besprenkel het over de popcorn nadat het is geknald.
Hoe maak popcorn

Popcorn kan worden gemaakt in een grote, brede -bottomed pot met een deksel, zoals een aandeel pot of in een speciaal ontworpen popcorn pan met een ingebouwde roerinrichting. Over medium tot medium-hoog vuur, warm net genoeg olie om volledig vacht van de bodem van de pan, ongeveer 1 tot 3 eetlepels. Gooi in een paar tester kernels; wanneer ze pop, de olie heet genoeg voor u om de rest van de popcorn toe te voegen. Een ounce van popcorn kernels zal ongeveer 1 liter popcorn te maken. Plaats het deksel op de pot, en schud (of roer, bij gebruik van een popcorn pan) totdat de popping begint te vertragen tot een tot twee seconden tussen pops. Haal van het vuur en de top met uw favoriete toppings.